โอนิกิริย่างมิโซะ (Yaki Miso Onigiri)

by - Monday, February 19, 2018

เมนูวันนี้ค่อนข้างจะเบสิคนะคะ แต่รับประกันความอร่อยเหมือนเดิม ข้าวปั้นย่างมิโซะเมนูแสนอร่อยจากข้าวค่า  

ช่วงนี้อากาศเริ่มอุ่นขึ้นอยากที่บอกนะคะ ดอกไม้เริ่มทะยอยบาน ช่วงนี้เป็นเวลาของดอกบ๊วยและดอกนาร์ซีซัส ถ้าวันไหนพอมีเวลาต๊ะจะเริ่มออกไปเดินเล่นบ้าง ออกกำลังกายนิด ได้เห็นโน่นเห็นนี่ให้ผ่อนคลายสบายใจ จะได้คิดอะไรคล่องขึ้นนะคะ

มาพูดถึงเมนูวันนี้ดีกว่านะคะ โอนิกิริเป็นเมนูที่ต๊ะทำค่อนข้างจะบ่อย ทั้งทำใส่เบนโตะ เสิร์ฟแทนข้าวสวยธรรมดา  หรือทำกินเล่นก็มีนะคะ โอนิกิริย่างเป็นอาหารที่เหมาะที่จะกินร้อนๆ แต่กระนั้นกินเย็นๆ ใส่เบนโตะก็ยังอร่อยค่ะ วันนี้ย่างแบบทามิโซะ ไม่มีอะไรยุ่งยากนอกจากหลังจากทามิโซะแล้วเราจะไม่ย่างนานเกินไปเพราะมิโซะไหม้ค่อนข้างง่ายนะคะ

เอาล่ะคะตามมาดูสูตรโอนิกิริย่างมิโซะ ที่ตีะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

ส่วนผสม
ข้าวญี่ปุ่นดิบ 2 ถ้วยตวง

มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนชา
สาเก 2 ช้อนชา
นํ้าตาล 2 ช้อนชา
นํ้าเปล่า 2 ช้อนชา

นํ้ามันนิดหน่อยสำหรับทากระทะ
งาขาวคั่วนิดหน่อย (ุถ้าชอบ)
วิธีทำ
1.หุงข้าวจนสุก พอสุกแล้วแบ่งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยม ใช้ cling film นะคะ ถ้าไม่คุ้นกับการจับข้าวร้อนๆ 

2. ผสมมิโซะ สาเก มิริน นํ้าตาลและนํ้าเปล่าในถ้วยเล็กๆ คนให้เข้ากัน นํ้าตาลละลายหมด
3. ทานํ้ามันเล็กน้อยในกระทะ เสร็จแล้วเอาข้าวลงไปจี่ให้ด้านนอกเหลืองนะคะ
4. ทาส่วนผสมของ 2 ลงบนข้าว ย่างต่อจนสีสวยดี ไม่ต้องพลิกบ่อยนะคะ ข้าวจะแตกเอา

ลองทำกันดูค่า

You May Also Like

0 comments